Después de nuestra participación en el 9 congreso internacional de la sociedad española de medicina antienvejecimiento y longevidad(Semal), En Málaga, hemos reforzado un conocimiento que viene arrollando y desenmascarando paradigmas médicos nutricionales. Les hablo de la Nutrí genética, esta rama de la medicina estudia y demuestra la relación entre nuestra genética y la la ingesta de Alimentos, nutrientes, Tóxicos, etc pudiendo llegar a generar enfermedades. Y es que nos esclarece que capacidad intrinseca,genetica tenemos para poder metabolizar un nutriente o un medicamento, por ejemplo hay pacientes que son “poor metabolizers”( metabolizadores lentos de “ Paracetamol” y estos individuos no debían tomar las dosis que se prescriben habitualmente de este fármaco pudiendo ser muy tóxico. Lo mismo puede pasar con un cierto alimento, cabe destacar que la respuesta clinica no siempre es inmediata, ni directamente proporcional. En Estados Unidos ya hay una Ley que obliga a los prescriptores que antes de recetar un fármaco como el Plavix (clopidrogel) se requiera hacer el análisis de polimorfismo para este medicamento, ya que en algunos enfermos con una dosis muy pequeña que puede ser el 10% de lo que habitualmente se receta, puede tener un efecto aceptable, en ellos recetarle el comprimido completo es generarle una toxicidad importante a su organismo. Cabe destacar que el organismo trata de compensar esta toxicidad a expensas de una sobrecarga de trabajo importante de el hígado fundamentalmente, lo que antes o después cobra en salud y alteraciones de otras funciones orgánicas.

A través de análisis de sangre se evalúan polimorfismos genéticos, ósea modalidades de diferentes genes de cada persona que lo hacen mas propensos a Por ejemplo:
• Desarrollar una enfermedad X
• Tolerar mal o simplemente no tolerar un alimento aparentemente sano y que este se convierta en un toxico para el organismo.

Todo lo anterior en relación a la respuesta de cada paciente frente a diferentes nutrientes. De esta forma nos permite elaborar un plan dietético ultrapersonalizado, pues estará en relación a los genes del Paciente, echando por tierras conceptos generales que usamos hoy día.

Otro concepto importante:

Nutrigenómica:
Estudia el efecto de los nutrientes, alimentos y componentes activos biológicamente sobre el ADN (genoma) , El proteoma (las Proteínas) y el metabolóma, (sobre el metabolismo), ósea analiza como responden nuestros genes activándose o desactivándose con un grupo u otro de alimentos, como responde nuestras proteínas y el metabolismo, por ejemplo hay pacientes que con la ingesta de carbohidratos de alta carga glucemia como el pan blanco, activan genes Pro inflamatorios e incluso cuando se mantienen niveles de glucosa alta een sangre gracias a la ingesta de estos alimentos se pueden activar genes apox 3, que ayudan a celular a no cumplir su ciclo biologico, escapando de la apoptosis( muerte celular programada) y con ello comportandose como una célula cancerigena.

Es tan importante la información que nos ofrecen los perfiles de nutrigenética que podemos decir que existe una medicina Pre Genómica y Otra Post genómica, que a paso agigantado esta cobrando práctica y valor en nuestros días, esperamos que sean cada vez mas colegas los que integren este conocimiento tan crucial para generar logros terapéuticos con el menor daño posible, cobrando nuevamente vitalidad el concepto de “Primum non nocere” que se traduce en castellano por “lo primero es no hacer daño” , Pues en realidad hasta la fecha lo hemos venido haciendo por desconocimiento.
Otra Frase de parecer cursi : “Somos lo que comemos”, se catapulta a lo mas alto de la realidad del conocimiento humano y de una terapia biológica genética dependiente.

Es crucial que el lector profano en la materia sepa que es muy posible, que personal medico y sanitario en general desconozcan del tema mencionado e incluso lo tilden de “Magia”, pues la Ciencia Duda y la ignorancia rechaza.

En Consulta ya contamos con la posibilidad de personalizar un programa nutricional que responda a su identidad genética y por demas solo suyo.De valor único.

si quereis informarse mas en el tema sugiero que visiten:

http://www.sabater-tobella.com/index.php?id=388
http://www.antiaginggroupbarcelona.com/tratamientos/dieta-personalizada-estudio-nutrigenetico/

Dr Jorge L Cubrias Morales
Master en Medicina anti envejecimiento y longevidad.
Consultor en Nutrición y metabolismo
Medicina Clinica y – Ortomolecular.
http://drcubriasoxidonitrico.blogspot.com
Movil personal (+34) 619 535 186
E-mail Pacientes: drcubrias@gmail.com
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