Es interesante el impacto que tienen los nutrientes en la salud cardiovascular, he aquí una puesta al dia de alguno de ellos.

(Lycopeno)

Aspectos Emergentes de nutrición en la enfermedad cardiovascular

– LYCOPENO

El lycopeno es un caroteno natural presente en el tomate y uno de los antioxidantes que ha recibido mas atención y estudio en los ultimos tiempos ,Estudios epidemiologicos vienen mostrando una relacion inversa entre la ingesta de  tomates y licopeno , los niveles de estos anivel serico y en el tejido adiposo y la incidencia de la ECV.Estudios invitro con el licopeno han demostrado que este puede evitar la oxidación de las LDL y suprimir la síntesis de colesterol, de esta manera generan un efecto endoletio protector de gran valor .

 

Un reciente estudio multicentrico (EURAMIC)con una gran población demostró que solo los niveles elevados de licopeno y no de otros b carotenos eran capaces de asociarse a una disminución de la mortalidad por ECV.

 

Otro estudio en este caso en la prevencion del accidente cerebro vascular y los niveles sericos de licopeno, en Austria , asocio que los bajos valores sericos de esta sustancia se asociaron con eventos cerebro vasculares en forma mas temprana , en la población de riesgo.

 

En estudios de intervenciones dietéticas realizados en humanos , no fumadores y sin medicacion suplementaria , se le prescribio entre 20 – 150 mlg por dia , de  los tradicionales productos del tomate, ya a la semana de instaurado se comprobo elevación importantes en los viveles plasmaticos de Lycopeno  y bajos niveles de lipoperoxidacion , LDL colesterol y ADN oxidación, se sugiere que el rol general de la antioxidacion de los licopenos es llevado a cabo a traves de la disrupción de los eventos que sensibilizan la oxidación ,. Los niveles adipocitarios y sericos de lycopeno son un buen indicador de la capacidad preventiva frente a estas enfermedades , superior incluso a la ingesta.

 

No obstante aun no conocemos a fondo como la interacción medio ambiente genética  en diferentes grupos ,  pueden llevar al desarrollo de la ECV, como suele verse en diferentes grupos , razas y etnias , necesitamos profundizar en los factores específicos que pueden estar influyendo y que sean preponderante en unos y en otros no tanto.