Programa nutricionales básicos:

Es importante que usted sepa que solo con cumplir con las indicaciones nutricionales básicas , lograra una mejoría importante de sus estado metabólico, vascular, neurológico, etc, favoreciendo su salud y calidad de vida, esta situación ocurre independientemente de que se hallan controlado totalmente o no los síntomas por los que acude a la consulta. El reajuste nutricional es una condición importante para que tanto los suplementos a usar y/o los fármacos hagan un efecto ideal con la menor dosis necesaria, de esta forma intentaremos controlar las patologías ya existentes y evitaremos el desarrollo de aquellas que portamos genéticamente. Dándole las armas a nuestro organismo para que biológicamente logre un estado de defensa en relación con su edad biológica y su contexto patológico.

Es muy importante saber que en la genesis y cronizacion de las enfermedades hay un condicionamiento genético que logra alcanzar hasta un 25% , y que el 75 porciento restante lo podemos modificar y mas aun que si tomamos las medidas a tiempo lograremos limitar ese 25% que nos aportaron nuestros antecesores, de tal manera que tenemos grandes armas en nuestras manos. Es imposible intentar abordar adecuadamente cualquier enfermedad si no se tiene en cuenta el condicionamiento dietético nutricional.El uso desaforado de farmacos en la actualidad en muchas ocasiones sin valorar la condición anteriormente descrita,solo logra palear los síntomas y favorecer el desarrollo y la cronizacion de muchas patologías.

El conocimiento científico y la experiencia clínica nos ha permitido modular y manejar verdaderos estados patológicos que habían sido desechados ,por la sola poca valoración de el estado nutricional -bioquímico de estos pacientes.

Una adecuada nutrición celular permitirá que nuestro organismo sea capaz de luchar contra el desarrollo de múltiples patologías, pero tristemente no es frecuente encontrar una aceptable nutrición intracelular en los enfermos aquejados de enfermedades crónicas, y es que lograr que llegue a el interior celular los nutrientes adecuados y en cantidades óptimas dista mucho de la ingesta recomendada hoy en muchas instituciones de sanidad,y de la condición de el enfermo en el momento de la consulta, a groso modo les invito a recordar elementos clave en este objetivo.

– Las fuentes energéticas que están a dispocisión de los seres humanos hoy en día ,están medidas por los hidratos de carbono, las grasas, y las proteinas, estas ultimas habitualmente cumplen un roll importantísimo pero casi nunca energético, de tal manera que nos quedamos con los Hidratos de carbono (azucares) -y las grasas.

El porcentaje de hidratos de carbono que están recomendando desde hace muchos años aporta con creces una elevada carga energética a nuestro organismo el cual no se encuentra en condiciones de gastarla y por ello la transforma en glucógeno (azúcar de reserva) y grasas de depósitos ,sobre todo en órganos tan importantes como el hígado,músculo y tejido adiposo, hoy en día el aumento de estos depósitos grasos así como la acción de los mismos está claramente asociado a enfermedades tales como la obesidad,diabetes mellitus ,hipertensión arterial,dislipidemias,infarto del miocardio,accidentes cerebro vasculares,hígado graso,cálculos en la vesícula,determinados tipos de cancer(prostata en el hombre y mama en la mujer)etc.

Por otro lado el exceso de glucógeno acumulado en el hígado y tejido adiposo favorece la generación de un estado muy poco deseado que es la alteración de los receptores de insulina, los cuales dificultarán el ingreso de la glucosa a estos tejidos como fuente energética quedando parte de ella en la circulación sanguínea, aumentando la ya existente proveniente de las comidas diarias, esta condición es controlada temporalmente por un aumento en el trabajo del páncreas aumentando los niveles de insulina,(condición de prediabetes).Hasta que se agotan las células de este órgano y disminuye considerablemente la secreción de esta hormona, debutando con Diabetes mellitus tipo 2.Es importante destacar que en la situación anterior donde se elevan de forma transitoria la insulina como elemento compenzador genera una serie de trastornos en los pacientes siendo uno de los mas importantes el exponencial aumento de peso( grasa), explicando porque estos enfermos les cuesta tanto controlar su peso,También nos debe quedar claro que esta situación es mas frecuente en la medida que vamos envejeciendo y por ello debemos tener en cuenta, una serie de medidas para evitar el desarrollo de este mal.

En cuanto a las grasas como fuente energética y contrariamente a lo que se pregona, un ser humano ingiere no mas de 100 g al día, sucediendo por la palatabilidad de la misma resultando poco apetitoso incluso ingerir esta cantidad,el aporte energético que nos aporta esta fuente no es menor(9 kilocalorias por gramo) pero la cantidad no es la causante de la obesidad,dado que estas no solo cumplen un roll energético, y esto trae consigo que sea injusto solo contabilizarlas caloricamente.Si hay que tener en cuenta que la calidad de la grasa que se ingiera es primordial a la hora de derivar sus funciones e incluso de servir como nutriente positivo o negativo para la salud,asi que todas las grasas trans,hidrogenadas,o saturadas en general ,alteran la configuracion de las membranas celulares que rodean o protegen los 60 billones de células que componen nuestro organismo poniéndolas rígidas y dificultando el paso de vitaminas, minerales entre otros nutrientes al interior celular limitando la calidad de el trabajo de nuestras celular y con ellas haciéndolas mas proclibes a enfermarse.

Otro eslabón que con frecuencia se altera es el tubo digestivo, cada vez hay mas evidencias de la existencia previa o paralela de alteraciones intestinales en las enfermedades crónicas, las cuales la mayoría de las veces son subvaloradas, y resulta que es aqui donde yace el 70% de nuestras defensas y donde ocurre los primeros pasos de la digestion de los alimentos con la absorcion incluida,de tal manera que no podremos tener exito en el tratamiento de una enfermedad crónica si no solucionamos paralelamente antes el problema digestivo que es con creces frecuente en forma de disbiosis ,candidiasis y/o aumento de la permeabilidad intestinal, alergias alimentarias etc, Dichas alteraciones generan desde el punto de vista clínico “colon irritable, cansancio ,fatigabilidad,fibromialgias,artralgias (dolores articulares),insomnio, depresión, inestabilidad en el caracter, alergias en la piel y en otros aparatos, estreñimiento crónico, etc.

Toda esta información tiene como objetivo hacerles razonar de la importancia que juega las medidas que tomamos desde el punto de vista dietético con una serie de nuestros enfermos.

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