Es interesante el impacto que tienen los nutrientes en la salud cardiovascular, he aquí una puesta al dia de alguno de ellos.

(Granada)

Aspectos Emergentes de nutrición en la enfermedad cardiovascular 

POLIFENOLES CONTENIDOS EN LA FRUTA DE LA GRANADA.

Los polifenoles son los antioxidantes mas abundantes que hay en la dieta , sus mayores fuentes estan en las frutas y derivados de las plantas, bebidas como los jugos de frutas , te , café, vino tinto, cereales, chocolates, y legumbres secas .la ingesta dietaria diaria puede4 ser tan alta como un gramo al dia , lo cual es mucho mas alto que otros fitoquimicos .

Los poli fenoles de la dieta vienen llamando la atención de nutricionistas desde ya hace un tiempo, desde hace años los poli fenoles de la dieta asi como los antoxidantes en general se han relacionado con un efecto protector celular a traves de su efecto contra radicales libres , hoy dia este concepto se hace muy basico , y sabemos que muchas celulas responden a los polifenoles a traves de la capacidad de estos de interaccionar con receptores de membranas induciendo señales de transcripción, modificando el estatus de oxidación reduccion celular .

Muchas de las evidencias en la prevencion de enfermedades por polifenoles , estan realizados en estudios invitro en animales de experimentación y los cuiales se realizan con dosis mayores a la que estan expuestos los humanos a traves de la dieta .

 

Importante historia nos encontramos cuando analizamos el contenido de poli fenoles en el Jugo de Granada (JG),  resulta que el porcentaje de estos en esta fruta depende  de la variedad pero oscila entre el 0,2 y el 1.0% e incluye anthocyanins, catechins, taninos ellagic y ácidos gálicos y ellagic, Muy importante la fuerte actividad anti oxidante y anti aterogenica que se ha observado en ratones e inhibiendo la ciclo y lipoxigenasas, la suplementacion prolongada con (JG), puede puee corregir el perturbado shear stress , inductor pro aterogenico desequilibrado por el incremento de la actividad  Nos , y la disminución de los factores transcripcionales(ELK 1 y P-JUN) de oxidación reduccion , ambos cultivados in vitro en arterias coronarias de humanos y en vivo en ratones con hipercolesterolemia .los efectos antes mencionados son los que ocurren en los pacientes con enfermedades vasculares como la atero esclerosis.

Cabe destacar que los efectos logrados con el (JG), han sido similares a los que encontramos con el aporte de  vitamina E –C y L Arginina .

Los niveles de anti oxidantes encontrados  en el (JG), son considerablemente mas altos que el presente en otros jugos como las fresas, frutillas ,naranjas y similares al encontrado en el vino tinto.los polife noles encontrados en este ultimo son capaces de reducir la agregación de LDL, en Vitro así como en vivo.

La administración de (JG) a pacientes hipertensos ha logrado una declinación importante en la tensión arterial.El consumo del mismo por 3 años en pacientes con Estenosis carotideas ha reducido la rigidez de la intima y la media de las carótidas, , la presión sanguínea y la LDL oxidación.

Recientemente se ha observado que el consumo de te negro al igual que el de jugo de uvas púrpuras han logrado un mejoría de la disfunción endotelial en enfermos con ECV, con todos estos antecedentes se sugiere fuertemente  que tanto por vía antioxidantes, así como por la restauración de oxido nítrico , los poli fenoles generan una importante protección ante el daño vascular arterial.

Últimamente hemos encontrado como la administración de (JG),  Se ha logrado revertir el potente “down regulations” de la producción de la NOS inducida por LDL oxidasa en células endoteliales coronarias humanas ,apoyando que el JG, puede tener efectos beneficiosos excepcionales en la evolución de las complicaciones clínicas vasculares, tanto en ECV, y aterogenesis al elevar la bio actividad de la NOS ,alargando la acción biológica del oxido nítrico .

Hay que reseñar que existen varios estudios en la literatura que no han encontrado mejoría sustancial en el aporte de anti oxidantes y la enfermedad cardiovascular , pero hay que destacar que estos  han ocupado dosis inapropiadas  de los mismos y en otros casos lo han llevado acabo en corto periodo de tiempo y con enfermos en fases muy progresivas de sus enfermedades donde especulativamente todos estos factores están en contra de obtener un buen resultado.