PORQUE NOS CUESTA ACEPTAR LO QUE LOGRAMOS CONFIRMAR, Y ASI HABLAN DE «PIRAMIDE ALIMENTARIA»

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS VERSUS DIETA CONVENCIONAL EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD SEVERA: ENSAYO ALEATORIZADO DURANTE UN AÑO.
Antecedentes: Se ha comentado que las dietas bajas en carbohidratos podrían facilitar una mayor pérdida ponderal que las dietas hipocalóricas convencionales bajas en grasas. En este estudio, se pretende comparar ambos tipos de dieta pero durante un largo periodo de tiempo (1 año).
Metodología: 132 obesos con IMC > 35 (un 83 % con diabetes mellitus) fueron asignadas aleatoriamente a una de las dos siguientes dietas: a) dieta baja en carbohidratos (
Conclusiones: Desde un punto de vista metabólico los pacientes asignados a una dieta baja en carbohidratos presentan un mejor control glucémico y lipídico, si bien las pérdidas de peso son similares en ambos grupos. «Aún así es demasiado pronto para hacer recomendaciones sobre la utilidad de este tipo de dietas.»
Stern L, Iqbal N, Seshadri P, Chicano KL, Daily DA, McGrory J, et al. The effects of low-carbohydrate versus convencional weight loss in severely obese adults: one-year follow-up of a randomized trial. Ann Intern Med 2004; 140: 778-785.
Willet WC (editorial). Reduced-carbohydrate diets: no roll in weight management? Ann Intern Med 2004; 140: 836-7. REVISADO Y SUBRAYADO JORGE CUBRIAS