Acidos Grasos, Corazón y vasos sanguineos.

La Evidencia clinica y epidemiologica en estudios de prevencion han mostrado la importante significancia de la ingesta de Acidos grasos Poli insaturados(PUFAS),en la prevencion de las Enfermedades cardiovasculares( ECV).

Las fuentes dieteticas de PUFAS, incluyen el aceite de pescado rico en acido eicosapentanoico(EPA) y docosahexaenoico(DHA),asi como plantas ricas en acido linolenico, en esencia el uso de estos en una serie de estudios acompañados con otros agentes hipolipemiantes asi como jugando este papel por si solos han logrado demostrar su capacidad de control sobre el perfil lipidico, dado que nuestro organismo aumenta la sintesis de acidos grasos saturados en la medida que se ingiere menos acidos grasos insaturados(PUFAS, ademas estos ultimos son capacez de brindar una flexibilidad y permeabilidad importante a la membrana celular permitiendo una mejor nutrición celular lo cual mejora obstensiblemente el funcionamiento de todo nuestro organismo, desde la actividad transcripcional genética hasta los impulsos nerviosos.

La actividad anti inflamatoria endotelio vascular de los PUFAS, varian en dependencia de la relación que exista en las fuentes de aporte entre EPA/DHA, especialmente los omegas 3 independientemente estan asociados a bajos niveles de factores pro inflamatorios (IL-6,IL-1ra,TNF-alfa,PCR.) Y altos niveles de marcadores anti inflamatorios tales como ( IL-6r,IL-10,TGFalfa).

Varios mecanismos explican el efecto cardioprotector de los omegas 3, sugeriendo la inclusion de un efecto anti arritmico y anti trombotico. Recientemente se ha demostrado que n-3 PUFAS,son capacez de disminuir directamente la rigidez y la calcificacion vascular via P38-MAPK y PPAR-GAMMA,y la redución de la expresion genetica de la cyclo oxigenasa 2 , un gen inflamatorio implicado en la angiogenesis de la placa asi como la ruptura de la misma, a traves de la activacion de algunas metaloproteinasas y la reducción de el stress oxidativo, El poder apagar la expresión genética de los pro inflamatorios aterogénicos por los omegas 3 es una herramienta sin comparación. Consecuentemente mejora en el grado de adhesion leucositaria al endotelio vascular,Recientemente hemos estado entendiendo la aparicion temprana de la aterogénesis y el comportamiento de la placa en estados tardios asi como la capacidad de estos nutrientes de influir en estas situaciones.
La modulacion de la actividad de los canales, especialmente los dependientes de NA(+) y los CA(2+), por n3-PUFAS pueden explicar al menos parcialmente la accion anti arritmica .

Por ultimo hemos de destacar que estudios recientes prospectivos randomizados han dejado claro que tanto el omega 3 obtenido de fuentes vegetales asi como del aceite del pezcado son capacez de generar un impacto favorable en las (ECV). Aunque debemos tener en cuenta la limitancia bioquimica enzimatica que tienen los de origen vegetal a la hora de “diseñar” una dosis terapeutica, lo cual se logra mas facil con los de origen animal.

Sin duda es tanta y tan solida la información que avalan las propiedades cardio-neuro vasculares protectoras de estos acidos grasos, que solo la dificultad de patentar una molecula existente por algun laboratorio farmaceutico, puede frenar su uso, nos toca a los médicos «inquietos» aprender a manejar esta joya terapéutica.

Dr Cubrias
Medicina Integrativa